Senolių kulinariniai receptai |
|
Mes, ypatingai mėgstame gaminti pagal senovinius receptus, nes senolių receptuose sveikatos paslaptys. Siūlome pasigaminti ir Jums. Receptų vis pridėsime... SKANAUS !
Kaimiška bulka
|
|
GAMINIMAS:
Pieną,sviestą, cukrų pašildyti. Į išplaktus kiaušinius supilti vanilinį cukrų ir išmaišyti. Miltus sumaišyti su mielėmis. Užpilti pieno mišinį su trupučiu druskos. Išmaišius į visą tai beriami miltai. Ir maišoma mediniu šaukštu tol, kol tešla ima blizgėti. Ją apiberti miltais ir padėti šiltai, mažiausiai 2 val. kol pakils. Su šaukštu perminkyti 20 minučiu. Įdėti į skardą šiltai bet neapdengus. Kildinti,kol pradės lipti iš skardos, mažiausiai 2 val.ir kai iškils. Kepti maždaug 30 min. 180 C Prieš baigiant aptepti viršų medumi ar plaktu kiaušiniu su cukrumi.
Pieną,sviestą, cukrų pašildyti. Į išplaktus kiaušinius supilti vanilinį cukrų ir išmaišyti. Miltus sumaišyti su mielėmis. Užpilti pieno mišinį su trupučiu druskos. Išmaišius į visą tai beriami miltai. Ir maišoma mediniu šaukštu tol, kol tešla ima blizgėti. Ją apiberti miltais ir padėti šiltai, mažiausiai 2 val. kol pakils. Su šaukštu perminkyti 20 minučiu. Įdėti į skardą šiltai bet neapdengus. Kildinti,kol pradės lipti iš skardos, mažiausiai 2 val.ir kai iškils. Kepti maždaug 30 min. 180 C Prieš baigiant aptepti viršų medumi ar plaktu kiaušiniu su cukrumi.
SkruzdėlynasINGREDIENTAI:
8 kiaušiniai Miltu tiek,kad eitų kočioti Cukraus 1 kg. Dirbtinio medaus 1 indelis Vanilinis cukrus 1 pokutis Aguonu…? |
|
GAMINIMAS:
Kiaušinius plakant įdėti žiupsnį druskos.Miltus berti ir gerai išminkyti kočiojimui. Kočioti taip,kad lakštai butų permatomi. Suražyti kvadratėliais 10x10. Sirupas:vanduo,cukrus,medus ir vanilinas.Geras sirupas: įlašinus į šaltą vandenį stingsta. Sirupo indą statome į kitą indą verdančio vandens. Sirupan dedame aguonas ir merkiame lakštus. Ištraukiame lakštus ir formuojame bokštą.
Kiaušinius plakant įdėti žiupsnį druskos.Miltus berti ir gerai išminkyti kočiojimui. Kočioti taip,kad lakštai butų permatomi. Suražyti kvadratėliais 10x10. Sirupas:vanduo,cukrus,medus ir vanilinas.Geras sirupas: įlašinus į šaltą vandenį stingsta. Sirupo indą statome į kitą indą verdančio vandens. Sirupan dedame aguonas ir merkiame lakštus. Ištraukiame lakštus ir formuojame bokštą.
Grucė su aguonomis ir medumiINGREDIENTAI:
300 g perlinių kruopų, 5 šaukštų skysto medaus, 0,5 stiklinės maltų aguonų. |
|
GAMINIMAS:
Perlines kruopas užpilkite šaltu vandeniu ir palaikykite per naktį, kad išbrinktų. Nukoškite, sudėkite į pasūdytą verdantį vandenį ir virkite, kol suminkštės (turėtų likti kietokos).Išvirusias perliekite šaltu vandeniu, sumaišykite su skystu medumi ir aguonomis.
Perlines kruopas užpilkite šaltu vandeniu ir palaikykite per naktį, kad išbrinktų. Nukoškite, sudėkite į pasūdytą verdantį vandenį ir virkite, kol suminkštės (turėtų likti kietokos).Išvirusias perliekite šaltu vandeniu, sumaišykite su skystu medumi ir aguonomis.
Šeima – vienas iš gamtos šedevrų. – Dž. Santajana.
